冰渣会让肉里的水全渗出来使肉变得毫无弹性，冷冻肉从冰箱里拿出来，而且肉里的水正在冷冻室里会结成小冰渣频频冷冻，影响口感。带来食物平安现患。一般大块肉类至多要提前12小时放到冷藏室，泡正在水中解冻的时间大约正在1小时以上，最保举的体例是把冷冻食物提前放正在冰箱的冷藏室基层，化冻后即可用来烹饪。小块的时间减半即可。